夏場は醗酵が進みやすく、味が落ちるので 自宅用ですらなかなか焼かなくなる。 まして今年は食欲が違う方向へ向きっぱなし。欲しいのはパンやないねんなぁ・・・ そうはゆうても、たまーにランチで焼きサンド。 市販の食パンを使って一辺を残して半分の薄さ…

新聞に載っていたレシピを参考に作り出して５〜６年になる。 思った以上に鶏胸肉を美味しく頂ける。 〔材料〕 ・皮付き鶏胸肉２枚 ・乾燥タイム ・塩 ・胡椒（あれば黒胡椒） ・酒 ・昆布茶 ・ケチャップ 〔手順〕 １．お湯カップ１に昆布茶大さじ１、塩・ケ…

我が家のタコスは野菜がいっぱい。 ハードタイプのシェルの時は砕いて野菜と混ぜて頂く。 コーンミールを使ってフライパンで焼いても美味しく出来る。 最近はハードタイプもソフトタイプも輸入食材屋さんで手軽に購入できる。 ソフトタイプの時は巻いて頂く…

本日はチキンラーメン誕生の日。 先週末、桜木町駅前でイベントやってたなぁ・・・ おもいっきり陽が当たる場所で試食会もやっていた。 周囲はチキラーのにおいが・・・暑さ倍増 団扇とパンフを頂いた。 ひよこちゃんは生まれ変わってしまったようで、がっか…

今年の夏は暑い。我が家にはエアコンが無い。 大阪の夏に比べると、横浜の暑さはなんともなくて 冷房が苦手なこともあって、無くても平気。 数年前の暑い夏の時に除湿機を買ったぐらい。 そして今年も扇風機だけで乗り切れそうや。 窓全開はうちぐらいやろな…

気分が「ポスターカラー」になったので、以前２枚描いたつながり絵の続きを描く。 ダンボールの大きさがまちまちなのでおもしろい。 ２枚仕上げてみた。 ４枚つなげてみる。 何もこんな暑い時に・・・と思ったけれど 気分が「ポスターカラー」！！ そういう…

結婚当時使っていたポット。 イズミヤでセール品を購入したが、パッキンがあまくてお湯が漏れる。 ちょっとでも楽しく使いたいと思って描いのに、すぐ使わなくなってしまった。 漏れるんじゃ話しのほかじゃ！ 返品したくても出来なくなってしまったやないか…

関東では手に入らない魚そうめん。 ２、３年前までは自由が丘ガーデン等でも置いてあったのだが ここ数年は横浜では見かけなくなってしまった。 夏には食べたい季節もの。 東京駅八重洲口の向かいのヤンマービルに 京都のアンテナショップ「京都館」があるの…

毎日暑いけれど、暑い日は餃子が美味しい。 作る側としたら地味な作業で「いらっ」とするが 最後の焼きですべて決まるので、ここで落ち着いていないと失敗する。 水餃子の時は、麺（皮）から手作りするけれど 夏場は焼き餃子が多いので、既製の皮を使って手…

小学生の頃からはんこを彫るのは好きでいろいろ作った。 デザインの仕事をしていた頃は会議室で拾った消しゴムや 小さくなってお役御免になった消しゴムを貰って、休み時間によく彫った。 デザインカッター１本でささっと彫る。 今は少し時間がかかるが、必…

初めてわさび漬けを作ってみた。 「わさびいも」と呼ばれているわさびの根と茎を粗みじんに刻み、塩をふって灰汁を取る。 １０分置いて（ほんまは３０分ほど置いた方がいいらしい） ペーパータオル等で水分を取りながらすりこ木で叩く。（香りと辛味が出る）…

以前横浜で見つけたお店に行ってみたら フルーツラムネもあるではないか〜 これは食べたことがなかったので即買い。 ダーリンは「普通のがええで」と盛り上がるわたくしを冷たくあしらう・・・ （普通版は４/２７に記載） ビンによって水色が多かったり、ピ…

今日は大暑。暑い。 我が家は玄関を開けると、大きなカブトムシやらクワガタやらカミキリムシがいてる。 昆虫が多いということは、鳥たちも沢山いる。 鳥の声で朝は起きたりして ほんまにここは「ヨコハマ」なんか？と思いたくなる。 昆虫たちはどれも美しい…

こう暑いとすぐ出来る中華やタイ飯が増える。 鶏ミンチを大量に手に入れたので、「鶏バジル炒め」を作っておく。 既製のペーストにナンプラーやサンバルを足して 野菜もみじん切りにして玉葱・ピーマン・人参と筍なんかもたっぷり入れる。 作っておけばおつ…

１８日付けで海鵬が引退を発表。 とうとう来てしまったか・・・ 淋しい限りである・・・ １４年間、ご苦労様でした。

結婚してからぼちぼちと集まる有次。 おろし金はぜったいこれ！ 大根でも蓮根でも人参でも生姜でも玉葱でも、すべての野菜が美味しくすりおろせる♪ これを知らなければ、それはそれで構わないのだろうけど これを知ると今まで使っていたおろし器は要らなくな…

暑くなって冷たいデザートが欲しくなるこのごろ。 まだカキ氷には早いかな〜てな感じなのでプリンでも作るか。 我が家のプリンレシピは（プリンだけやないけど）試行錯誤してやっとこ出来た。 ３、４年かかったなぁ・・・毎日作るわけやなし、 材料をいろい…

京都の白木屋さん。１０年ほど前に大阪でまな板を購入。 「まな板買うなら、ねこ柳！」とものの本に書いてあったのを記憶していたので 予算オーバーだったが気に入った物を・・・ そろそろ中央の凹みが気になってきている。 削り直しに出したいなぁ。包丁は…

今日は小暑。暑中に入った。 先日叔母がまた「ひろず」を送ってくれたので、早速頂く。（手前右） 具沢山でやっぱり美味しい。 焼き茄子に枝豆、なんば焼きと香の物で こういう物が美味しく感じる年になって しみじみと飲む♪ ええ感じやな・・・

七月に入り、京都では祇園祭が始まった。 蒸し暑いこの時期、これはこれで楽しまないと。 我が家の飾りも祇園さんモードに。 手ぬぐいは、行くたびに山鉾ごとに買い揃えたので 何枚あるか分かってない・・・ 毎年絵柄が変わる所もあって、結構凝っていたりし…

この時期に瑞々しいハーブを姉が送ってくれる。 今年は、オレガノ・セージ・ローズマリー・タラゴン・レモンタイム・コモンタイム・・・ 今回は何に使おうかなぁと思案しながら 水切りをしていると、なんといい香り。 タイムの花がなんともかわゆい。 しばら…

新潟は栃尾の栃尾揚げ。 新潟の名産になるのかな・・・？ 栃尾揚げはスーパーでもよく見かけるようになった。 油揚げを分厚くしたような物で ふわっと大豆が香りそのまま焼いても美味しい。 現地では納豆を挟むらしいが、我が家では葱♪ 九条葱はやっぱり美味…

ちょっと前に久しぶりに大量に頼まれて焼いたパンたち。 袋詰めも数を間違えないように・・・ 手がもっと欲しくなるぅ なんたって家庭用のオーブンなので時間がかかるのがネック。 でも喜んでもらえると、何よりの褒美をもらえた気がする。 毎度どうもありが…

久しぶりの帰省観戦。バファローズVSファイターズ。 いつもお世話になっているメンバーと再会。 「う〜ん、帰って来たな〜」とほっとする感じ・・・ 交流戦後の連戦は見事に３殺陣をくらったけれど、楽しかったなぁ。 大正駅の近所のお店のアイスクリン。 初…

先日グリーンカレーコロッケを作ったばかりなのに テレビ番組でインドカレーを見たら、お腹はカレーモードに。 この日は焼き魚にする予定やったけど・・・ グリーンカレーになった。 副菜が魚向けやったから、たっぷり多めに・・・まぁよし タイカレーの時も…

今日は芒種。 ばたばたと今年も半分過ぎようとしている。 夜中に蛙の声が聞こえてきて、ええ感じ。 我が家の玄関は、本能寺で買うた「三足の蛙」の文鎮。 本能寺の変の日に鳴いたとされる蛙の香炉を模したもの。 信長も三足の蛙の香炉を見ていたのだ・・・ほ…

我が家の定番になっているコロッケのひとつ。 暑くなってくると出番も増える。 グリーンカレーのペーストを使えば楽チン！ ジャガイモをよく洗って丸ごと茹で、茹で上がったら皮をむく。 我が家では無水鍋を使用。 時間もそんなにかからず、何しろ味がよくな…

前回のやきそばネタで（4/18)、数件問い合わせがあったので 今回写真を撮って説明します。かたやきそばバージョンです。 １．材料をすべて準備。その日に冷蔵庫にある野菜や肉でOK。 ○人参・椎茸・白葱・中華くわい・ピーマン・キャベツ（下にたっぷり入って…

２７日に横浜ベイスターズVSオリックスバファローズを観に 横浜スタジアムに行ってきた。 開港記念で内野指定席は２０００円均一のお得な日やった。外野は１５００円とか。 前日は「雷雨に突風」というので、２日目に行ったけど、この日も夕方から雨が・・・…

滅多に使わない物かもしれへんけど・・・無くては困る漏斗。 数年前にどうせ買うなら気に入った物をと探してたらこんな物が！ 結構前に購入したので、今となってはデパートでも普通に見る。 最近はセレクトショップでも結構凝った使い易そうな物が出ていて …