加賀野菜

「少々日が経つけれど使って」と加賀野菜が届いた。
早速八つ頭に似た里芋（写真撮るの忘れた）と蓮根を使う。

里芋は皮を剥いて塩でもみ、炊いてみる。
くわいに似た食感と味。美味。
蓮根はすりおろすといいけど、この日はささっとワカメと焼く。
もっちりとして甘い。
横浜ではなかなか手に入らへんので、ありがたい。

タイミングよく鰤の日やったのでちょうどええ感じに。
餡かけ湯豆腐と共に。