初夏の味

春先から初夏にかけては、手仕事が多いのもまた楽しい。
それも余裕がないとできない。

実山椒こそ、ある時に買わないと。

軸を取って、下茹でし、灰汁抜き。

冷凍保存できる。

今年は出だしが遅くて、待ってましたの蕗。
板ずりして下茹でしたもの。

そら豆も。

そして手仕事で忙しいというのに
晩ごはんを餃子にしてしまった。

買い物して失敗したことに気が付くも遅い。
なにも一度に買わんでも・・・
急いで帰って、お湯を沸かし始め
餃子を焼き上げた時には、へとへとになった日やった。