春先から初夏にかけては、手仕事が多いのもまた楽しい。 それも余裕がないとできない。実山椒こそ、ある時に買わないと。 軸を取って、下茹でし、灰汁抜き。 冷凍保存できる。 今年は出だしが遅くて、待ってましたの蕗。 板ずりして下茹でしたもの。 そら豆…