今年の夏、「テーブル・ビート」を自家製農園で作っている方が
「食べてみて」と送ってくれた。
初めての野菜。こんにちは。
薄くスライスして、サラダにして頂く。新鮮なものは生で。
でも灰汁があるので水にしばらくさらす。
豚しゃぶのサラダに合わせたら、なかなかいける。
葉っぱは、ほうれん草と同じように使えるとのこと。
その前に描いておこう！
あまりにもきれいな色で、たまらない感じ。
下書きして
着色
ついでに葉書も
色がとにかくきれい。
スープにすると、栄養もたっぷり頂けていい。
コトコト煮含めて頂いてもすごく美味しかった。
