丸の内 一保堂

今日は冬至。
こんなに暖かいのも珍しい。

先日12日に京都のお茶屋さん一保堂が東京丸の内にオープンした。
葉書を頂いていたので、どれどれ・・・行ってみた。

広い店内で嘉木も併設されていて、ゆっくりお茶を楽しめる。

ビゴの店にも久々に行ってパン買いまくり。
おいしいのぅ・・・

手前はリンデのシュトーレンとケーキ。

ランチしようと思っていたパティシエAokiさんのお店が
「12月はランチお休み」となっていて残念・・・
ミッドタウンや新宿にもお店が増えてちょっと嬉しい。
教育テレビでも活躍中。で、アオキレシピでクッキーを焼いてみる。



難しいところは無いけど、細かい配合で集中力がいる。
2日ほど置くと馴染んで美味しくなる。