チョコレートサラミ

バレンタインにかこつけて
自分が食べたいので、簡単に出来るものを作る。<材料>
・好みのチョコレート　　500g
・生クリーム　　　　　　　200g
・マシュマロ　　　　　　　80g
・くるみ　　　　　　　　　　80g
（アーモンド等好みのナッツ類、全部で80gにする）
・ビスケット　　　　　　　　80g
・ラム酒（ブランデー・ウイスキー等）適宜
・ココアパウダーまたは粉糖　　　　　適宜

ミルクチョコレートを使う場合は、ココアパウダー
ビターチョコレートを使う場合は、粉糖にするといい。<手順>
１．くるみを素焼きして、手で割っておく。
２．マシュマロを大きければ小さくカットしておく。
（切り口がくっつくので、コーンスターチをまぶす）


３．ビスケットも他の材料と大きさを合わせてカットする。

４．チョコレートも刻んで、大きめのボウルに入れる。

５．生クリームを沸かして、４のチョコレートに入れ溶かす。

ツヤが出るまで完全に溶かし、ラム酒を加える。

６．完全に溶けたら、具材を加える。

７．ラップで棒状に巻いて冷やす。1時間ぐらいしたら形を整え、再び冷やす。
８．ラップを外して、ココアパウダーを全体にまぶし、カットする。


好みでラッピングして出来上がり。

数日経つと、ビスケットが馴染んでさくさく感が無くなるので
お土産やプレゼントにする時は、すぐ渡すようにした方がいい。
生クリームが入るので、日持ちはあまりしない。
卵黄やバターを使うと、もっとコクが出て美味しいが、
これまた日持ちはしないし、要冷蔵になるので扱いにくい。
チョコレートは、やはり簡単ではない。