ほや酔明（すいめい）

東日本大震災から1年が経った。

東北新幹線や常磐線の車内販売で売っている
お気に入りの水月堂物産の「ほや酔明」が先月復活していた。
魚介類乾製品で非常に美味しく、おつまみにピッタリなのだ。
宮城県石巻市の会社で
震災以来、ずっと商品が無くて、被害がひどかった事が分かる。

出張に出るたびにいつも購入していたので
ダーリンは小躍りするほど嬉しかったようだ。
水月堂として復活できた嬉しさと、食べれる嬉しさ。
小さい箱一つ500円する高級品。

まだまだ大変なようで、この「ほや」しか作れていない様子。
牡蠣の燻製も食べた事があるが、これまたビックリの美味しさなのだ。
また出合えることを願う。

今日は東大寺二月堂の修二会、お水取り。
今年は1261回目の修二会。国家安泰や人々の幸福が祈願される。
春はもうすぐ。